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1 .... Cardo Gobbo Da 1000 G
1 .... Salsiccia Fresca
.... Formaggio Grana Grattugiato
.... Brodo Vegetale
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale
.... Pepe Bianco

Separare e mondare le costole del cardo eliminando i filamenti e tagliare in pezzi di una decina di centimetri. Cuocerlo in acqua bollente salata a mezza cottura, quindi scolarlo ed accomodarlo in una teglia oliata. Sbriciolarvi la salsiccia, salare, pepare ed irrorare con brodo e un po' d'olio. Spolverizzare con il formaggio e terminare dolcemente la cottura.

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