CARDI BOLLITI
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: CARDI
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1000 G .... Cardi .... Burro .... Sale 2 Cucchiai .... Farina .... Sale .... Pepe .... Noce Moscata 2 .... Tuorli D'uovo |
Preparazione: |
Pulire i cardi, togliere tutto il verde e le parti filamentose. Tagliarli e lessarli in brodo di carne con una noce di burro e sale. Asciugarli e metterli in una casseruola, spolverare con 2 cucchiai di farina, sale, pepe, noce moscata. Bagnare con 2 cucchiai di acqua, legare con un poco di burro e 2 tuorli d'uovo. Mescolare bene e fare sobbollire per mezz'ora a fuoco dolcissimo. |
Note: |
Luogo: Veneto. Luogo: Padova. |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |