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250 G .... Farina Integrale
.... Lievito
1/2 Bicchiere .... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Acqua
500 G .... Carote
200 G .... Fagiolini
.... Aglio
.... Prezzemolo
.... Basilico
.... Sale Marino

Impastare la farina con 3/4 d'olio, sale, lievito, unendo lentamente 1/2 tazza d'acqua fino ad avere un panetto levigato. Far riposare 1/2 ora. Grattugiare le carote già lavate e spazzolate. Imbiondire l'aglio in poco olio; farvi brasare i fagiolini già puliti, quindi le carote; salare e aromatizzare con prezzemolo e basilico. Stendere l'impasto in una teglia unta e infarinata; mettervi il ripieno e infornare a 200 gradi.

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