UOVA AFFOGATE CON CARCIOFI
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: CARCIOFI
|
|
|
N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
500 G .... Carciofi 4 .... Uova 50 G .... Formaggio Parmigiano 1/2 Bicchiere .... Latte 1 Cucchiaio .... Aceto Di Vino Bianco .... Sale |
Preparazione: |
Eliminate le foglie più dure dei carciofi e spuntateli. Lessateli in acqua bollente salata. Intanto preparate le uova in camicia. In una pentolina portate a bollore l'acqua acidulata con un cucchiaio di aceto bianco, sgusciatevi le uova, riducete il calore in modo che il liquido sobbolla. Quando il bianco si è ben rappreso intorno al tuorlo, sgocciolate le uova con una paletta forata. Scolate i carciofi, tagliateli a metà e disponeteli in una pirofila e adagiatevi sopra le uova in camicia. Spruzzate con il latte, spolverate di parmigiano grattugiato e passate in forno preriscaldato a 180 gradi per pochi minuti. |
Note: |
- |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |