UOVA AI FUNGHI


per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: FUNGHI CHAMPIGNON
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
4 .... Uova
250 G .... Funghi Champignon
80 G .... Burro
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Pulite i funghi, eliminate i gambi (possono essere usati per un sugo), lavate e asciugate le cappelle e tagliatele a fettine sottili. Fate sciogliere in un tegame 50 g di burro, rosolatevi i funghi per una decina di minuti, regolate sale e pepe. Imburrate quattro pirofile monoporzione, mettete sul fondo di ciascuna una base di funghi e sopra sgusciatevi le uova. Salate appena gli albumi e cuocete in forno preriscaldato a 160 gradi per circa 10 minuti o fino a quando l'albume si è rappreso. Servite subito a tavola nello stesso recipiente di cottura.
Note:
-
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