UOVA ALLA COQUE CON VERDURE
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: UOVA ALLA COQUE
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
4 .... Uova Alla Coque 1 .... Cipolla 1 Costa .... Sedano Abbondante .... Prezzemolo Tritato 20 G .... Burro .... Brodo 4 Fette .... Pancarré .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Mondare le verdure e tagliarle a dadini. Far sciogliere il burro in un tegame, unirvi le verdure e farle appena rosolare, poi bagnarle con un po' di brodo e cuocerle 5 minuti. Salare, pepare, unire abbondante prezzemolo tritato e spegnere il fuoco. Sgusciare la parte superiore delle uova e con un coltellino togliere la calottina di albume. Salare e pepare il tuorlo. Distribuirvi sopra le verdure e servire accompagnando con bastoncini di pancarré abbrustolito. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |