UOVA CON CAVOLINI DI BRUXELLES
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: UOVA
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
6 .... Uova 500 G .... Cavolini Di Bruxelles 100 G .... Burro 1 Bicchiere .... Panna 1 Fetta Spessa .... Prosciutto 1 Cucchiaio .... Farina 1 .... Cipolla .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
In una pentola portate a ebollizione abbondante acqua salata e lessatevi per un quarto d'ora i cavolini di Bruxelles. Sgocciolateli accuratamente. In un tegame scaldate 30 g di burro e rosolatevi il prosciutto e la cipolla finemente tritati. Aggiungete un cucchiaio di farina, un mestolo d'acqua calda, cuocete per una decina di minuti e poi unite la panna, salate e pepate. Lasciate sciogliere il restante burro in una padella, sgusciatevi un uovo alla volta e cuocetele per pochi minuti a calore moderato. Salate pochissimo o per niente. Disponete in un piatto da portata i cavolini, sopra versatevi la salsa calda al prosciutto, sovrapponete le uova e servite. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |