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6 .... Uova
2 Bicchieri .... Vino Rosso
4 .... Cipolle
1 .... Porro
.... Strutto
1 Cucchiaio .... Zucchero A Velo
1 Cucchiaio .... Farina
.... Erbe Aromatiche
6 Fette .... Pane
.... Aglio
.... Burro
.... Sale

Scaldate il vino ad alta temperatura. Tritate le cipolle e il porro e rosolateli in un po' di strutto, cospargendo il tutto con un cucchiaio di zucchero a velo.Unite un cucchiaio di farina e mescolando aggiungete il vino bianco e un bicchiere di acqua. Insaporite con le erbe aromatiche che toglierete subito. Salate, pepate e lasciate cuocere per 30 minuti. Intanto tostate le fette di pane e poi sfregateci sopra l'aglio. Friggete le uova e dopo aver cotto la salsa, versatela in un vassoio, adagiateci le fette di pane e sopra di esse le uova.

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