VERDURE ALLO ZAFFERANO


per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: ZAFFERANO
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
500 G .... Patate Novelle
500 G .... Cipolline Fresche
600 G .... Piselli Novelli
.... Sale
1 Bustina .... Zafferano
1 .... Limone (succo)
Preparazione:
Sbucciate e lavate le patate, ponetele in un'ampia casseruola insieme alle cipolline pelate. Unite i piselli alle verdure, salate, aromatizzate con lo zafferano, irrorate con il succo del limone e coprite il tutto con acqua fredda. Cuocete 30 minuti a fiamma bassa, coperto, rimestando di tanto in tanto. A cottura ultimata l'acqua dovrà essere stata assorbita completamente lasciando un fondo gustoso e colorito.
Note:
-
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Immagine:
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