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N° Persone: |
6 |
Ingredienti: |
2 .... Carciofi 1 .... Finocchio 2 .... Zucchine 1 .... Melanzana Piccola 2 .... Uova .... Pangrattato .... Burro 1 .... Limone .... Sale |
Preparazione: |
Lessate al dente il finocchio in acqua salata e tagliatelo a fette; togliete le foglie più dure ai carciofi, sfregateli con il limone, tagliateli e a fette e sbollentateli appena in acqua bollente. Scolateli bene. Tagliate a fette le zucchine nel senso della lunghezza. Sbucciate la melanzana e tagliatela a fette. Sbattete le uova in un piatto fondo, salatele. Passate le fette delle verdure nell'uovo, poi nel pangrattato e infine doratele nel burro. |
Note: |
Luogo: Lombardia. Luogo: Milano. |
Inviata da: |
Immagine: |
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