VERDURE IN BIGNÈ


per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: VERDURE MISTE
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
450 G .... Verdure Miste
1 .... Tuorlo D'uovo
50 G .... Farina
.... Olio D'oliva
.... Sale
Preparazione:
Tagliare a pezzetti le verdure e lessarle per 15 minuti in acqua poco salata. Scolarle e farle raffreddare. Ottenere una pastella densa mescolando la farina con il tuorlo e farla riposare per 30 minuti. Immergere le verdure nella pastella e friggerle nell'olio caldo. Farle asciugare su carta da cucina e salarle prima di servire.
Note:
-
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