SOUFFLÉ DI FORMAGGIO CON IL BIMBY


per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: FORMAGGIO EMMENTHAL
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
150 G .... Formaggio Emmenthal
30 G .... Formaggio Parmigiano
400 G .... Latte
100 G .... Farina
80 G .... Burro
3 .... Uova Intere
1 .... Tuorlo D'uovo
.... Sale
Preparazione:
Trita l'emmenthal e il parmigiano (10 secondi a velocità 8) e mettili da parte. Inserisci nel boccale il latte, la farina, il burro e il sale: 5 minuti temperatura 90 velocità 4. Aggiungi i formaggi (20 secondi velocità 4) e lascia raffeddare. Dal foro del coperchio con lame in movimento velocità 5, unisci le uova una alla volta, poi porta per 10 secondi a velocità 8 e 10 secondi a velocità Turbo. Ungi e cospargi di pangrattato uno stampo da forno alto 10 cm. Versaci il composto e cuocilo in forno caldo a temperatura 180 per 20 minuti e a 200 per altri 20 minuti. Il soufflè và servito subito.
Note:
-
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