PUNTARELLE CON LE ALICI
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: PUNTARELLE
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1000 G .... Puntarelle 2 Spicchi .... Aglio 4 .... Acciughe Poco .... Aceto Di Vino .... Olio D'oliva Extra-vergine .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Lavate bene le puntarelle (punte della cicoria amara), scartando con un coltellino le foglie verdi e le parti più dure. Mettetele in acqua fredda e lasciatele immerse per almeno mezz'ora. Scolatele, asciugatele e versatele in un'insalatiera, dove avrete preparato una salsina pestando le acciughe, gli spicchi d'aglio, un po' d'aceto, l'olio d'oliva extra-vergine, il sale e il pepe. Fatele riposare per almeno 15 minuti. Mescolate e servite. |
Note: |
Luogo: Lazio. |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |