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500 G .... Fagioli Sgusciati
2 Spicchi .... Aglio
2 Cucchiai .... Salsa Di Pomodoro
3 Foglie .... Salvia
Abbondante .... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe

Fate lessare i fagioli, poi scolateli e metteteli in una teglia dove avrete fatto rosolare nell'olio abbondante gli spicchi di aglio che poi toglierete. Fate assaporare i fagioli e unitevi infine la salsa di pomodoro stemperata in una tazza di acqua. Unite anche le foglie di salvia, salare e pepare e lasciate cuocere piano fino a che i fagioli si trovino in una salsa non troppo liquida e ben cotta. Ci vorrà almeno mezz'ora di cottura.

Luogo: Lazio.