MELANZANE AL FORNO CON POMODORO E PECORINO
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: MELANZANE LUNGHE
|
|
|
N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1000 G .... Melanzane Lunghe 300 G .... Pomodori 200 G .... Formaggio Pecorino Romano .... Olio D'oliva .... Sale .... Aglio .... Peperoncino |
Preparazione: |
Tagliare le melanzane a fette di 1 cm circa e lessarle. Disporle su una teglia e aggiungere olio, sale, aglio a fettine, peperoncino e pomodoro fresco. Infornarle e quasi a fine cottura, ricoprirle di pecorino romano gatttugiato che formerà una leggera crosticina. Togliere dal forno, tagliare a dadini regolari e guarnire con scagliette dottili di pecorino. |
Note: |
Luogo: Lazio. |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |