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500 G .... Piselli Surgelati
80 G .... Pancetta Affumicata (fette Da 40 G)
1/2 .... Cipolla
1 1/2 .... Dado
2 Cucchiai .... Olio D'oliva
20 G .... Burro
.... Pepe

Tritate la cipolla e fatela appassire in una casseruola di coccio con 2 cucchiai di olio e 20 g di burro. Unite la pancetta affumicata tagliata a dadini e fatela rosolare a fuoco medio. Buttate i pisellini ancora surgelati, condite con i dadi sbriciolati, bagnate con mezzo bicchiere di acqua calda, pepate, coprite e cuocete a fuoco basso per 18 minuti, mescolando spesso. Servite i pisellini nel recipiente di cottura.

Luogo: Lazio.