UOVA STRAPAZZATE - VARIAZIONE 2


per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: UOVA
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
Uova
.... Sale
.... Pepe
.... Latte
.... Burro
Preparazione:
Battere le uova in un piatto fondo amalgamando tuorli e albumi con sale, pepe e a piacere un cucchiaio di latte per ogni uovo usato. Versate il composto in una padella antiaderente unta di burro e far cuocere a fuoco dolce, mescolando in continuazione con un cucchiaio di legno. Quando le uova sono simili a una crema, amalgamarvi a fornello spento una noce di burro. Si possono arricchire con piselli, punte d'asparagi, dadini di prosciutto, striscioline di salmone affumicato.
Note:
Luogo: Lazio.
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE

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