UOVA STRAPAZZATE AL POMODORO - VARIAZIONE 4
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: UOVA
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N° Persone: |
1 |
Ingredienti: |
3 .... Pomodori Maturi 1 .... Cipolla Piccola 1 Spicchio .... Aglio 3 Foglie .... Basilico 2 .... Uova 1 Cucchiaio .... Formaggio Parmigiano Grattugiato .... Sale .... Pepe (facoltativo) |
Preparazione: |
Tagliate a tocchetti i pomodori, dopo averli spellati e privati dei semi. Metteteli a freddo in un tegamino antiaderente, aggiungete la cipolla finemente affettata e lo spicchio d'aglio e cuocete a fuoco moderato finché la cipolla sarà ammorbidita. Regolate di sale (e pepe se piace), rompete due uova nel tegamino e mescolate delicatamente pochi minuti: le uova dovranno risultare morbide come una crema, senza amalgamare del tutto il tuorlo e l'albume. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |