UOVA STRAPAZZATE AL TARTUFO - VARIAZIONE 3
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: UOVA
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
50 G .... Tartufo 1 Filo .... Olio D'oliva Extra-vergine 4 .... Uova .... Sale |
Preparazione: |
Tagliate 50 g di tartufo a scaglie molto sottili e disponetele in un piattino; scaldate una padella antiaderente con un filo d'olio e rompetevi direttamente 4 uova; fatele cuocere per 1 minuto affinché l'albume diventi quasi completamente bianco; a questo punto rompete anche i tuorli, aggiungete il tartufo, sale e portate a cottura continuando a mescolare il tutto per pochi secondi, in modo che il composto non tiri troppo. Servite ben caldo guarnendo con delle scaglie di tartufo. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |