UOVA STRAPAZZATE ALLA PAESANA
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: UOVA
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
150 G .... Burro 12 .... Uova .... Peperoni 1 Pizzico .... Sale 1 Pizzico .... Pepe .... Cipolla .... Prezzemolo |
Preparazione: |
Scaldate il burro, unite cipolla tritata, fatela appassire, unite polpa di pomodori freschi o pelati e polpa di peperoni tagliata a striscioline; portate quasi a cottura, poi unite le uova leggermente sbattute con un pizzico di sale e di pepe; quando si forma un composto cremoso, colorato, ghiotto, servite subito con prezzemolo. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
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