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130 G .... Funghi Freschi
80 G .... Pomodori Pelati
195 G .... Brodo Vegetale
15 G .... Prezzemolo
5 G .... Pepe Bianco Macinato
.... Succo Di Limone
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale
.... Pepe
1 Spicchio .... Aglio

Pulire bene i funghi togliendo la parte inferiore dei gambi più grossi, quindi gettarli per 5 minuti in acqua bollente. Aggiungere poi il succo di limone, scolarli e lasciarli sgocciolare un poco. nel frattempo, in una casseruola fare imbiondire leggermente l'aglio con l'olio, quindi gettarvi i funghi e mescolare bene il tutto affinché si insaporisca. Aggiungere il sale e il pepe, continuando la cottura per circa 30 minuti, aggiungendo il brodo di tanto in tanto perché non si asciughi troppo. Dopo circa 30 minuti il piatto è pronto.

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