FRITTATA DI ASPARAGI SELVATICI


per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: ASPARAGI SELVATICI
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
Asparagi Selvatici
.... Porro
.... Rigatino (pancetta)
.... Uova
.... Olio D'oliva
.... Sale
Preparazione:
Pulire gli asparagi togliendo la parte dura. Pulire il porro e tagliarlo a rondelline. Cuocere gli asparagi ed il porro lentamente in una padellina antiaderente con un poco di olio e di acqua. Tagliare il rigatino a fettine ed aggiungerlo agli asparagi. Sbattere le uova e salare, aggiungere agli asparagi e coprire, lasciando cuocere lentamente. Meglio se si può mettere in forno caldo a 150 gradi per alcuni minuti. Tagliare a rombi e servire.
Note:
-
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Immagine:
NON DISPONIBILE

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