CAVOLFIORE ALLA PANCETTA CROCCANTE
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: CAVOLFIORE
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1 .... Cavolfiore Medio-piccolo 150 G .... Semolino Di Grano Duro 100 G .... Pancetta Tesa .... Sale 4 Fette .... Pane Casereccio |
Preparazione: |
Mondare e lavare il cavolfiore e suddividerlo in cimette, quindi lessarlo in 120 cl d'acqua salata. Frattanto tagliare la pancetta a dadini e far rosolare finché sia croccante. Non appena il cavolfiore è cotto, versare a pioggia il semolino e mescolare continuamente affinché non si formino grumi e far addensare, quindi unire la pancetta rosolata e servire con pane abbrustolito. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |