CARCIOFI IN TEGAME - VARIAZIONE 2
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: CARCIOFI
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
8 .... Carciofi .... Mentuccia .... Basilico 1 .... Limone .... Vino Bianco Secco 1 Tazzina .... Brodo Vegetale 2 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine 1 Noce .... Strutto .... Peperoncino |
Preparazione: |
Pulire i carciofi eliminando foglie dure e gambo, strofinarli con 1/2 limone, tagliarli a fettine e tuffarl in acqua acidulata col limone. Sciogliere in 2 cucchiai d'olio la noce di strutto, unirvi i carciofi sgocciolati e un trito di basilico, mentuccia, peperoncino. Farli saltare, poi, poco alla volta sfumare col vino. Unire 1 tazzina di brodo e stufare lentamente. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |