SFORMATO DI SPINACI - VARIAZIONE 8
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: SPINACI
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1000 G .... Spinaci 1 .... Cipolla .... Sale .... Pepe .... Olio D'oliva .... Burro .... Per Servire: Abbondante .... Formaggio Grattugiato .... Burro Fuso |
Preparazione: |
Lessare e strizzare bene gli spinaci, tritarli. In un tegame dorare la cipolla in olio e burro, versarvi gli spinaci e insaporire con sale e pepe, rimestare bene e lasciare asciugare l'acqua che ancora contengono. Togliere dal fuoco e appena sono tiepidi, formare con gli spinaci una palla, o meglio un grosso salame, porlo in uno strofinaccio e farlo cuocere per 20 minuti a bagnomaria. Togliere e lasciare riposare un attimo, tagliare a fette e servire nei piatti con abbondante formaggio grattugiato e burro fuso. |
Note: |
Luogo: Trentino Alto-Adige. Cottura: 20 minuti. |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |