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6 .... Patate
250 G .... Ricotta
4 .... Uova
40 G .... Formaggio Parmigiano Grattugiato
.... Noce Moscata
.... Prezzemolo
.... Maggiorana Fresca
.... Aglio
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale
.... Pepe

Lessare le patate in acqua bollente salata e pelarle. Passarle allo schiacciapatate e farle ricadere in una ciotola in cui già è stata setacciata la ricotta. Unire le uova sbattute, un trito finissimo d'aglio e prezzemolo, una grattatina di noce moscata, sale, pepe, parmigiano e versare in una teglia oliata. Cuocere in forno a 200 gradi.

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