CAVOLO NERO CON LE SALSICCE


per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: CAVOLO NERO
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1000 G .... Cavolo Nero
4 .... Salsicce
2 Spicchi .... Aglio
Poco .... Olio D'oliva Extra-vergine
Poco .... Brodo Vegetale
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Lavare ben bene il cavolo, separare le foglie e lessarlo, quindi scolarlo e tagliuzzarlo. Rosolare le salsicce in poco olio, bucherellandole per far uscire il grasso; toglierle e nella stessa pentola aggiungere l'aglio, far imbiondire, unire poi il cavolo, salare e pepare. Cuocere lentamente con poco brodo. Verso fine cottura riunire le salsicce e farle insaporire col cavolo per 10 minuti.
Note:
-
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