ASPARAGI E UOVA
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: ASPARAGI
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1 Mazzo .... Asparagi 4 .... Uova 40 G .... Formaggio Parmigiano Grattugiato Poco .... Olio D'oliva Extra-vergine .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Spezzare gli asparagi nel punto in cui si rompono naturalmente, lavarli e lessarli al dente a vapore nell'asparagiera e accomodarli in un piatto di portata caldo. Scaldare appena poco olio in una padella antiaderente; rompervi le uova e rapidamente strapazzarle, unendo sale, pepe e formaggio. Far rapprendere appena appena e versare sugli asparagi. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
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