ZUCCHINE ALLA MENTA - VARIAZIONE 6
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: ZUCCHINE
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1000 G .... Zucchine 1 .... Cipolla 1 Bustina .... Zafferano 1 Mazzetto .... Menta Fresca 1 Cucchiai .... Olio D'oliva 30 G .... Margarina .... Sale |
Preparazione: |
Spuntate e tagliate in quattro per il lungo le zucchine. Con un cucchiaio, eliminate i semi e tagliate la polpa a tocchetti di 2-3 cm. Tritate la cipolla, pulite la menta staccando le foglioline dal gambo. Rosolate la cipolla in olio e margarina e, dopo 5 minuti, unite i tocchetti di zucchina. Fateli dorare a fuoco vivo per 5 minuti e cosparegeteli con lo zafferano. Bagnate con 2 cucchiai d'acqua, salate e lasciate stufare a fuoco più basso per 10 minuti. Cospargete con abbondante menta fresca spezzettata a fine cottura. Mescolate bene. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |