ZUCCHINE ALLA MENTA - VARIAZIONE 7


per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: ZUCCHINE
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1000 G .... Zucchine
3 Spicchi .... Aglio
1 .... Limone (succo)
1 Manciata .... Foglioline Di Menta
Abbondante .... Olio D'oliva
1 Cucchiaio .... Aceto Di Vino
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Scaldate abbondante olio per friggere; poi tuffatevi le zucchine lavate e affettate. Poi prelevatele con un mestolo forato, passatele nella carta assorbente e mettetele in una ciotola. Conditele con un trito di aglio, menta, sale, pepe, aceto e succo di limone. Mescolate bene e lasciatele marinare per 2-3 ore. Poi scolatele e servitele.
Note:
Preparazione: 20 minuti. Cottura: 10 Minuti.
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