FRITTATA DI FRIARIELLI
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: CIME DI RAPA
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N° Persone: |
6 |
Ingredienti: |
500 G .... Friarielli (cime Di Rapa) 6 .... Uova 2 Cucchiai .... Formaggio Parmigiano 1 Cucchiaio .... Formaggio Pecorino Romano .... Peperoncino A Piacere 1 Spicchio .... Aglio .... Sale |
Preparazione: |
Lessare i friarielli. Soffriggere nell'olio, l'aglio. Aggiungere il peperoncino. Togliere l'aglio. Versare i friarielli a fuoco basso. Fare insaporire per 15 minuti. Battere le uova con il sale e i formaggi. Aggiungere i friarielli. Mettere su una padella un po' di olio. Versare il miscuglio e spianare. Cuocere la frittata a fuoco molto basso per evitare che si bruci al centro. Cotta la prima faccia, rivoltare con l'aiuto di un coperchio, e cuocere la seconda faccia. Servire calda. |
Note: |
Luogo: Campania. |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |