POLPETTONE DI TONNO - VARIAZIONE 4
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: TONNO SOTT'OLIO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
400 G .... Tonno Sott'olio 2 .... Patate 2 .... Uova 2 Cucchiai .... Pangrattato 1 Cucchiaio .... Formaggio Parmigiano Grattugiato .... Sale .... Pepe .... Maionese |
Preparazione: |
Lessare le patate, pelarle e passarle. Incorporarvi il tonno passato, i tuorli, il pangrattato, parmigiano, sale, pepe ed infine gli albumi montati a neve soda. Rovesciare il composto su una garza da cucina e dargli forma cilindrica, avvolgendolo stretto e poi legare alla estremità. Tuffarlo in acqua bollente salata e cuocere a fuoco basso per 20 minuti, poi toglierlo e lasciar raffreddare. Tagliare a fette e servire con la maionese. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |