MELANZANE ALLA MENTA - VARIAZIONE 6
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: MELANZANA LUNGA
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N° Persone: |
2 |
Ingredienti: |
1 .... Melanzana Lunga 1 Manciata .... Menta 1 Spicchio .... Aglio 1 Cucchiaio .... Pangrattato Tostato .... Sale .... Olio D'oliva Extra-vergine Alcune Gocce .... Aceto Di Vino (o Succo Di Limone) |
Preparazione: |
Lavare la melanzana, tagliarla a pezzettini senza sbucciarla e lessarla per qualche minuto in acqua bollente salata, facendo attenzione che rimanga al dente. Lavare e asciugare le foglie di menta e tritarle grossolanamente. Strofinare l'interno di un'insalatiera con lo spicchio di aglio. Sistemarvi i bocconcini di melanzana, la menta tritata e il pangrattato. Condire con l'olio e il succo di limone (o aceto). Mescolare bene e aggiustare di sale se è necessario. |
Note: |
Luogo: Piemonte. Luogo: Torino. |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |