MELANZANE IN CARROZZA - VARIAZIONE 2
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: MELANZANE
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
2 .... Melanzane Tonde 200 G .... Formaggio Provola Affumicata 2 .... Uova 20 G .... Formaggio Grana Grattugiato 100 G .... Pangrattato .... Prezzemolo 1 Ciuffetto .... Basilico .... Olio D'oliva Extra-vergine .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Tagliarle a fette le melanzane; salarle facendole spurgare per 1 ora. Preparare la panatura con pangrattato, grana, prezzemolo tritato, sale, pepe. Asciugare le melanzane; su ogni fetta mettere una fettina di provola, poi un'altra fetta di melanzana. Passare il tutto nell'uovo battuto e nella panatura e friggere nell'olio. Servire con un ciuffetto di basilico. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |