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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
800 G .... Zucca 100 G .... Olive Nere Siciliane 1 Spicchio .... Aglio 2 Foglie .... Salvia .... Menta Fresca .... Aceto Di Vino Bianco Poco .... Olio D'oliva Extra-vergine .... Sale |
Preparazione: |
Pulire la zucca, tagliarla in pezzi e metterli a bagno in acqua e sale. Dopo 2 ore scolarli, asciugarli e friggerli in olio ben caldo, adagiandoli su carta assorbente. A parte imbiondire in poco olio uno spicchio d'aglio e 2 foglie di salvia; toglierli e unire la zucca, far riprendere calore e sfumare con aceto, facendo insaporire. Unire le olive, far saltare altri 5 minuti e servire con menta fresca. |
Note: |
Luogo: Sicilia. |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |