CARCIOFI RIPIENI - VARIAZIONE 6
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: CARCIOFI
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
200 G .... Ricotta 8 .... Carciofi 1 .... Porro 3 .... Uova 1 .... Limone .... Formaggio Grana Padano Grattugiato .... Brodo Vegetale .... Olio D'oliva .... Sale |
Preparazione: |
Mondare i carciofi, svuotarli, eliminare i gambi e disporli in piedi in una casseruola. Coprirli con brodo vegetale e succo di limone. Lessarli e scolarli. Tagliare il porro a rondelle e farlo appassire in olio e sale. In una terrina lavorare la ricotta con le uova. Unire il grana e il porro e con questo composto farcire i carciofi. Aggiustare di sale e adagiarli in una pirofila coperta con alluminio. Infornare a 200 gradi per 15 minuti. |
Note: |
Luogo: Piemonte. |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |