BUDINO AL CIOCCOLATO


per la categoria: DESSERT
ingr. principale: CIOCCOLATO
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
200 G .... Cioccolato Fondente
30 G .... Maizena
50 Cl .... Latte
80 G .... Zucchero
2 .... Tuorli D'uovo
.... Per Guarnire:
.... Panna Montata
Preparazione:
Spezzettate il cioccolato e fatelo fondere con un cucchiaio di acqua in una casseruola con il fondo spesso. Mescolate la maizena con lo zucchero in una casseruola di 1 litro di capacitĂ , aggiungete piano piano il latte freddo mescolando e amalgamando bene, aggiungete il cioccolato fuso e portate a bollore tenendo il fuoco bassissimo e, senza mai smettere di mescolare, fate bollire per pochi secondi. Lasciate intiepidire leggermente e quindi aggiungete il burro a pezzettini e i tuorli, mescolando vigorosamente. Versate il budino in uno stampo e mettete in frigorifero per qualche ora. Al momento di servire, potete decorare il budino ricoprendolo di panna montata.
Note:
-
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