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250 G .... Fecola Di Patate
100 G .... Burro
200 G .... Zucchero
3 .... Uova
1/2 Bustina .... Lievito
.... Zucchero Vanigliato
.... Latte
.... Sale
.... Farina

Togliete il burro dal frigorifero un'ora prima di preparare il dolce. Quindi lavoratelo a lungo con lo zucchero fino a renderlo una crema soffice e spumosa. Insaporitelo con un pizzico di sale. Incorporatevi i tre tuorli. Mescolate la fecola con il lievito e una bustina di zucchero vanigliato e setacciandola unitela al composto di burro. Ammorbidite il tutto con alcuni cucchiai di latte e poi incorporatevi gli albumi montati a neve soda. Imburrate e infarinate uno stampo a ciambella e versatevi l'impasto che deve arrivare solo a metà. Ponete il recipiente in forno preriscaldato a 170 gradi per circa 40 minuti.

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