BAVARESE ALLE FRAGOLE - VARIAZIONE 4


per la categoria: DESSERT
ingr. principale: FRAGOLE
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
500 G .... Fragole
250 G .... Zucchero
75 Cl .... Panna
1 .... Limone
4 Fogli .... Colla Di Pesce
Preparazione:
Mettete a bagno nell'acqua i fogli di colla di pesce. Frullate le fragole, tenendone da parte dodici per la decorazione, incorporatevi lo zucchero, il succo di mezzo limone e tutta la scorza grattugiata. Mettete i fogli di colla di pesce in un pentolino con un goccio d'acqua fateli sciogliere e aggiungeteli al composto di fragole. Incorporate la panna montata mescolando con delicatezza. Inumidite uno stampo dalle pareti scannellate e rovesciatevi il composto. Mettete in frigo per almeno 3 ore. Prima di servire immergete per un attimo lo stampo in acqua bollente. Decorate con le fragole tenute da parte.
Note:
-
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE

Back