BAVARESE PROFUMATA
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: PANNA FRESCA
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
50 Cl .... Panna Fresca 120 G .... Crema Di Marroni 1/2 Stecca .... Vaniglia 2 .... Tuorli D'uovo 5 G .... Gelatina In Fogli |
Preparazione: |
Portate a ebollizione la panna con la stecca di vaniglia tagliata a metà; levate dal fuoco e filtrate la panna. Lavorate in una terrina la crema di marroni con i tuorli sino a rendere il composto soffice; incorporate la panna calda, rimettete su fuoco bassissimo e cuocete finché la crema inizia a sobbollire, senza mai smettere di mescolare. Levate dal fuoco, unite la colla di pesce prima ammorbidita in acqua, versate tutto in uno stampo a ciambella e mettete in frigo per circa 4 ore. Sformate la bavarese su un piatto da portata e servite. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |