BIGNÈ DI PATATE
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: PATATE
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
500 G .... Patate 4 Cucchiai .... Farina 1 .... Tuorlo D'uovo 2 .... Albumi D'uovo Montati A Neve .... Birra Chiara .... Olio D'oliva .... Sale |
Preparazione: |
In una terrina mescolare la farina con il tuorlo, aggiungere birra fino ad avere una crema fluida, unire 1 cucchiaio di olio, sale e incorporarvi gli albumi. Tagliare le patate a fettine sottili e passarle nella pastella. Friggerle in abbondante olio bollente. Levarle dalla padella man mano che diventano dorate e croccanti. Appoggiarle sulla carta assorbente per eliminare l'unto. Salarle e servirle ancora ben calde. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |