BIGNÈ DI PATATE - VARIAZIONE 2
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: PATATE
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
500 G .... Patate 4 Cucchiai .... Farina 1 .... Tuorlo D'uovo 2 .... Albumi D'uovo Montati A Neve .... Birra Chiara .... Olio D'oliva .... Sale |
Preparazione: |
Pelare le patate e affettarle sottili. In una terrina mescolare la farina con il tuorlo e tanta birra quanta ne serve per ottenere una crema fluida, salare e unire 1 cucchiaio di olio. Incorporare alla pastella gli albumi. Tuffare le fette di patate nella pastella e friggerle in abbondante olio bollente. Levarle dal fuoco man mano che appaiono dorate e croccanti. Salarle e servirle ben calde. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |