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200 G .... Farina
100 G .... Fecola Di Patate
20 G .... Cacao
80 G .... Burro (o Metà Di Mais)
120 G .... Zucchero
1 .... Uovo
1 Bustina .... Vaniglina
2 Cucchiaini .... Lievito In Polvere
5 Cucchiai .... Latte
.... Sale
1 Cucchiaino .... Cannella In Polvere (facoltativo)

Mescolate farina, fecola, cacao, zucchero e lievito. Al centro mettete l'uovo, il burro, la vaniglina, il sale e il latte. Amalgamate gli ingredienti, formate un panetto e avvolgetelo nella pellicola, tenetelo in frigo per mezz'ora poi stendete la pasta in una sfoglia di 5 mm e con la rotella ricavate dei quadrati che metterete sulla placca del forno foderata con la carta da forno. Cuocete a 180 gradi per 15-20 minuti. Volendo, si può anche aggiungere un cucchiaino di cannella in polvere.

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