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3 Bicchieri .... Latte
100 G .... Farina
150 G .... Zucchero
50 G .... Burro
1 Pizzico .... Sale
1 Bustina .... Vaniglina
100 G .... Cioccolato Fondente Grattugiato
.... Per Guarnire:
.... Panna Montata

Stemperare in 3 bicchieri di latte 100 g di farina, 150 g di zucchero, 50 g di burro, un pizzico di sale e una bustina di vaniglina. Portare al fuoco e, sempre rimescolando, far addensare a fiamma dolce. Appena raggiunge il bollore versare metà della crema in uno stampo da budino. Incorporare alla metà rimasta 100 g di cioccolato fondente grattugiato e amalgamare bene. Versare questa crema sulla precedente e far rassodare in frigo per 4 ore. Servire il budino guarnito con panna montata.

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