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60 G .... Burro
30 G .... Farina
60 G .... Zucchero
250 G .... Panna Fresca
1/2 Bicchiere .... Latte
1 .... Terrina Di Caffè Ristretto
2 Cucchiai .... Liquore Al Caffè

Fate fondere il burro in una casseruola, unite lo zucchero e lasciatelo caramellare leggermente, togliete dal fuoco diluite con il caffè bollente e il liquore. A parte sciogliete la farina con il latte, unite questo composto al primo macinando bene, poi aggiungete piano piano la panna. Riportate il recipiente su fuoco basso e sempre mescolando fate addensare la crema. Togliete dal fuoco, mescolate ancora per 3-4 minuti, e dopo averla suddivisa in coppe mettete in frigo per due ore.

Luogo: Brasile.