BUDINO DI CASTAGNE ALLA LIGURE
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: CASTAGNE
|
|
|
N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
400 G .... Castagne 100 G .... Zucchero 3 .... Uova 100 Cl .... Latte 70 G .... Burro .... Scorza Di Limone Grattugiata Alcuni Cucchiai .... Pangrattato |
Preparazione: |
Sbucciare le castagne, lessarle e dopo togliere la pellicina. Passarle allo schiacciapatate e raccogliere la purea così ottenuta in una terrina; unirvi lo zucchero, la scorza di limone, 1/2 etto di burro, le uova e il latte. Amalgamare bene il tutto, aggiungendo del pangrattato qualora risulti troppo liquido. Imburrare col restante burro uno stampo per budini, spolverizzarlo di pangrattato e versarvi l'impasto. Cuocere in forno a 180 gradi per circa 1/2 ora. |
Note: |
Luogo: Liguria. |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |