BUDINO DI PESCHE - VARIAZIONE 5


per la categoria: DESSERT
ingr. principale: PESCHE
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
6 .... Pesche
50 Cl .... Vino Bianco
3 Cucchiai .... Zucchero
2 .... Albumi D'uovo
Preparazione:
Sbucciare e spezzettare le pesche, cuocerle nel vino bianco mescolandovi 3 cucchiai di zucchero. Passare le pesche cotte al mulinetto e asciugare la purea tenendola un poco sul fuoco molto basso. Lasciarla raffreddare, poi incorporare delicatamente le chiare montate a neve. Mettere il composto in uno stampo e cuocere a bagnomaria per 15 minuti. Servire freddo.
Note:
-
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