4

100 G .... Zucchero
400 G .... Carota
60 G .... Zucchero Di Canna
50 G .... Gherigli Di Noci
60 G .... Uvetta Sultanina
1 Cucchiaino .... Cannella In Polvere
.... Noce Moscata
150 G .... Farina
2 Cucchiaini .... Lievito
1 Cucchiaino .... Bicarbonato
1 .... Uovo
2 .... Albumi D'uovo
250 G .... Yogurth Light
1/2 Cucchiaino .... Vaniglina

Fate ammorbidire l'uvetta in acqua tiepida finché non è rinvenuta. Pelate le carote e quindi grattugiatele finemente. Setacciate farina, lievito, bicarbonato, zucchero. Strizzate l'uvetta, tritatela grossolanamente con le noci e trasferite in una ciotolina. Unite poi lo zucchero di canna, la cannella e un pizzico di noce moscata e mescolate bene. A parte, mescolate lo yogurth, con gli albumi, l'uovo e la vaniglina. Riunite in una ciotola tutti gli ingredienti preparati e mescolate bene con una spatola, fino a ottenere una crema liscia, poi versate l'impasto ottenuto nello stampo per ciambella imburrato e infarinato e cuocete nel forno già caldo a 180 gradi per 45-50 minuti. Trascorso il tempo indicato, togliete lo stampo dal forno, lasciate intiepidire la torta, quindi sformatela e lasciatela raffreddare prima di servirla.

Luogo: Francia.