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300 G .... Farina Di Castagne
3 Cucchiai .... Zucchero
1 Bicchiere .... Latte
1 Bicchiere .... Acqua
2 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Pinoli
.... Uvetta Sultanina (stessa Quantità Dei Pinoli)
Alcuni .... Gherigli Di Noci
Poco .... Burro
.... Sale

Mentre l'uvetta sta rinvenendo nell'acqua tiepida, mischiare e setacciare la farina di castagne con lo zucchero e un pizzico di sale; metterla in una larga terrina e aggiungervi a poco a poco il latte e l'acqua ed un cucchiaio di olio, fino ad ottenere un impasto fluido e liscio. Unirvi l'uvetta, i pinoli e i gherigli spezzettati. Versare il composto in una larga tortiera già imburrata, fino all'altezza di 2 cm, ungere la superficie con l'altro cucchiaio di olio e qualche fiocchetto di burro e cuocere a forno già molto caldo per un'ora.

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