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250 G .... Farina Bianca
50 G .... Zucchero
25 G .... Burro
2 .... Uova
1 Cucchiaio .... Zucchero A Velo
1 Cucchiaio .... Vino Marsala
1/2 Bustina .... Vaniglina
.... Strutto

Setacciate la farina con lo zucchero, fate la fontana sulla spianatoia infarinata, al centro versate il burro morbido a pezzetti, le uova e il marsala. Impastate e tirate una sfoglia sottile come quella delle tagliatelle. Ricavate dalla sfoglia dei rettangoli di circa cm 8x12, e al centro di ognuno fate 3 tagli con la rotella dentellata, lasciando unite le estremità. Intrecciate ogni chiacchiera in modo irregolare. Mettete sul fuoco una pentola piena a metà di strutto. Quando sarà bollente, mettete le chiacchiere, poche alla volta, e fatele dorare bene da ogni parte; scolatele su carta assorbente e servitele spolverate di zucchero a velo.

Preparazione: 30 minuti. Cottura: 15 minuti. Calorie: 414.